خانه / چگونه بسازیم / خوردنی و نوشیدنی / کشک لیمو ؛ یک چاشنی سالم، لذیذ و سرشار از ویتامین

کشک لیمو ؛ یک چاشنی سالم، لذیذ و سرشار از ویتامین

کشک لیمو یکی از چاشنی هایی است که کمتر در پخت غذاها و دسرهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال علوه بر طعم متفاوتی که دارد، هیچ ضرری ندارد و بسیار هم مفید است. ترشی که این چاشنی به غذا می دهد با ترشی عادی لیمو و آب لیمو فرق دارد.

کشک لیمو درست کنید
کشک لیمو درست کنید

الان که فصل لیمو است بهترین موقع برای درست کردن کشک لیمو است. توصیه می کنیم فرصت درست کردن این چاشنی را از دست ندهید.

گام اول : مواد لازم

  • یک فنجان آب لیموی تازه
  • چهار قاشق چایخوری پوست لیموی رنده شده
  • یک فنجان شکر سفید
  • شش عدد تخم مرغ
  • سه چهار فنجان کره

وسایل مورد نیاز

  • فنجان و قاشق اندازه گیری
  • کاسه شیشه ای بزرگ
  • غذاساز کوچک
  • میکسر برقی
  • پوست کن یا رنده
  • آب میوه گیری
  • کاردک
  • همزن دستی
  • ظرف شیشه ای در دار برای نگه داشتن کشک لیمو

این میزان مواد برای تهیه 700 گرم کشک لیمو کافی است.

گام دوم : شکر + پوست لیمو + نمک

با رنده یا پوست کن، پوست یک یا دو لیمو را بکنید و رنده کنید. مقدار پوست لیمو باید چهار قاشق چایخوری باشد.

حالا پوست لیمو، شکر و نمک را داخل غذاساز بریزید و آسیب شان کنید. کاری وقتی تمام میشود که پوست لیمو کاملاً له بشوند و با دو ماده دیگر ترکیب بشود.

گام سوم : آب لیمو

آب لیمو را بگیرید
آب لیمو را بگیرید

در این مرحله باید یک لیوان آب لیموی تازه بگیرید. تعداد لیموهایی که استفاده می کنید به اندازه و آبدار بودن لیموها بستگی دارد.

گام چهارم : مواد را ترکیب کنید

مخلوط شکر، نمک و پوست لیمو را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. کره را به این مواد اضافه کنید و با همزن برقی خوب مواد را با هم مخلوط کنید.

در ساختنی بخوانید :  دستور تهیه : سوپ مارچوبه درست کنید

گام پنجم : تخم مرغ ها را اضافه کنید

تخم مرغ ها را دانه دانه داخل ظرف بشکنید و خوب با مواد مخلوط کنید. اگر بخواهید تخم مرغ ها را همزمان با مواد مخلوط کنید، کارتان سخت میشود و مخلوط یکدست درنمی آید.

گام ششم : آب لیمو را اضافه کنید

آب لیمو را هم به ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید.

گام هفتم : کشک را بپزید

یک قابلمه را روی یکی از شعله های متوسط گاز بگذارید و شعله را روی دمای متوسط رو به پایین تنظیم کنید. مخلوط را داخل قابلمه بریزید و مرتب آن را هم بزنید. در این مرحله مخلوط کاملاً گوله شده که کاملاً طبیعی است. این حالت در حین پخت از بین میرود.

قبل از اینکه مخلوط به دمای جوش برسد، باید آن را از روی حرارت بردارید. اگر چند حباب شروع به شکل گرفتن روی کشک لیمو کردند، یعنی مخلوط به این دما رسیده است (حدود شش دقیقه). حالا می توانید کشک را تست کنید تا مطمئن شوید به اندازه کافی پخته است. همزن دستی را روی سطح کشک بکشید؛ اگر جایش مثل چیزی که در تصویر می بینید روی کشک ماند، وقتش است کشک را از روی شعله بردارید.

گام هشتم : نحوه نگه داری از کشک لیمو

بهترین ظرف برای نگه داشتن کشک لیمو، ظرف شیشه ای در دار است. بلافاصله بعد از ریختن کشک داخل ظرف درش را بگذارید. اگر اینکار را نکنید یک پوسته نازک روی کشک شکل می گیرد. کشک را داخل فریزر بگذارید تا سرد بشود.

کشک لیمو را تا یک هفته بعد از پخت می توانید داخل فریزر نگه دارید. ولی توصیه ما این است که کشک را تازه مصرف کنید.

در ساختنی بخوانید :  چراغ آکواریوم LED و چند رنگ با ریموت کنترل بسازید

کشک لیمو آماده است

کشک لیمو را می توانید به همراه دسرهای مختلف مثل بیسکویت، ویفر، پنکیک،کرپ میوه ای و شکلاتی، بستنی یا هر چیز دیگری که دوست دارید سرو کنید. امیدواریم از طعم کشک لیمو لذت ببرید و به ما بگویید آن را به همراه چه دسر یا غذایی سرو کرده اید.

نوش جان!

منبع

خلاصه دستور پخت
recipe image
نام غذا
کشک لیمو ؛ یک چاشنی سالم، لذیذ و سرشار از ویتامین
خاستگاه
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان مورد نیاز
میانگین امتیازات
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

بیشتر بخوانید:

یک زلزله سنج ارزان و کارآمد بسازید در این ساختنی طرز ساخت یک زلزله سنج را یاد می گیرید. ساخت زلزله سنج برای طرفداران الکترونیک جالب است و برای کسانی که در مناطق زلزله خیز زندگی می کنند،...
آموزش ساخت : یک آباژور چوبی بسازید اگر در اسباب بازی های قدیمی شما هم کمی میله چوبی بدون استفاده پیدا می شود، دست بکار شوید و با آنها یک آباژور چوبی بسیار شیک و کاربردی بسازید. میله های...
آموزش ساخت تبر کوچک و کاربردی با تیغه اره گردبر... اگر در کارگاه، باغ یا باغچه‌تان به یک تبر کوچک نیاز دارید، خودتان هم می توانید آن را بسازید. در این ساختنی یاد می گیرید چطور با تیغه اره گرد یک تبر کو...
قفسه دیواری چراغدار در اندازه دلخواه تان بسازید !... اگر می خواهید مجسمه ها و وسایل تزیینی اتاق تان بهتر دیده بشوند، باید آنها را در قفسه دیواری چراغدار قرار بدهید. این قفسه، یک قفسه دیواری مکعبی معمولی ...
دستگاه لحیم کاری گیره دار حرفه ای بسازید... اگر لحیم کاری برایتان سخت است، این دستگاه لحیم کاری کار را برایتان ساده خواهد کرد. این دستگاه یک سطح کار متحرک دارد که می تواند بردها را رویش قرار بده...
با آرد، تخم مرغ و نوتلا براونی شکلاتی درست کنید!... این ساختنی تصور شما از شیرینی پزی را برای همیشه عوض میکند! اگر با شنیدن نام شیرینی ها و کیک های خوشمزه یاد لیست های بلند مواد لازم می افتید و از پختن ...

درباره عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده
عاطفه اسدزاده،یکی از نویسندگان وبسایت ساختنی است.

پیشنهاد می کنیم

با کمترین هزینه دانخوری اتوماتیک و پدالی بسازید

دانخوری اتوماتیک یکی از وسایلی است که نگه داری پرنده ها را ساده تر می …

پاسخ دهید