خانه / چگونه بسازیم / خوردنی و نوشیدنی / سوپ بروکلی و کرفس ؛ سبک، خوشمزه و پر از ویتامین

سوپ بروکلی و کرفس ؛ سبک، خوشمزه و پر از ویتامین

این سوپ بروکلی کرمی، سالم و پر از ویتامین را به شما کمک میکند سالم بمانید! این سوپ بروکلی برای رفع سموم بدن بسیار مفید است و بخاطر سبک بودنش هضمش هم خیلی راحت است. به خاطر همین ویژگی ها سوپ بروکلی و کرفس برای وعده افطار بسیار مناسب است. یک دلیل دیگر هم اینکه درست کردنش بسیار ساده است و وقت زیادی نمی برد.

سوپ بروکلی و کرفس خوشمزه بسازید
سوپ بروکلی و کرفس خوشمزه بسازید

این سوپ خوشمزه سه ماده اولیه اصلی دارد : بروکلی، کرفس و پیاز. به همین خاطر حتماً باید از مواد تازه استفاده کنید. بروکلی باید رنگ سبز تیره و شفاف داشته باشید و ساقه هایش سفت باشند. اگر ساقه بروکلی پژمرده است، برای درست کردن این سوپ مناسب نیست. اگر قسمتی از گلچه هایش سبز هستند، باز هم نباید ازش استفاده کنید. ساقه های کرفس هم باید سفت باشند. پیاز هم دقیقاً همین طور است و به هیچ وجه نباید سبک یا پوک باشد.

اگر دنبال یک سوپ ساده برای افطار می گردید و نمی خواهید وقت زیادی صرف کنید، سوپ بروکلی و کرفس یکی از بهترین انتخاب هاست! با اضافه کردن کمی خامه سوپ خوشمزه تر و البته کمی سنگین تر میشود.

گام اول : مواد لازم

مواد لازم
مواد لازم
  • 500 گرم بروکلی تازه
  • 4 ساقه کرفس
  • یک پیاز بزرگ
  • 30 گرم کره بدون نمک
  • دو قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • یک لیتر آب عصاره سبزیجات – تعداد عصاره ها را به غلظت شان بستگی دارد
  • نان برشته یا سرخ شده (اختیاری)

این میزان مواد اولیه برای چهار نفر کافی است.

گام دوم : طرز تهیه سوپ بروکلی

در یک قابلمه متوسط کره را آب کنید. پیازها را در اندازه متوسط خرد کنید و سه تا چهار دقیقه در روغن تفت بدهید.

در ساختنی بخوانید :  با میوه بلوط و تیله شیشه ای آویز گردنبند ساده و شیک بسازید

در همین حین، بروکلی و کرفس را هم بشویید و خرد کنید. از همه قسمت های بروکلی – از جمله ساقه – در سوپ تان استفاده کنید.

کرفس و بروکلی خرد شده (فقط ساقه ها) را داخل قابلمه بریزید و یک لیتر آب و عصاره سبزیجات را بهش اضافه کنید. آب را مزه کنید و هر چقدر لازم بود، نمک بهش اضافه کنید.

صبر کنید تا آب جوش بیاید و سپس شعله را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و مواد را به مدت 10 دقیقه بپزید.

حالا قسمت سبز سبزیجات (گلچه ها و برگ ها) را داخب قابلمه بریزید و ده دقیقه دیگر بپزید تا بروکلی ها کاملاً نرم بشوند.

شعله را خاموش کنید و با همزن دستی مواد را کاملاً پوره کنید. در این مرحله مواد باید کاملاً نرم بشود.

دوباره طعم سوپ بروکلی را بچشید و کمی فلفل سیاه بهش اضافه کنید. اگر لازم بود نمک هم اضافه کنید. می توانید از طعم دهنده های دیگر هم استفاده کنید.

سوپ بروکلی و کرفس آماده است

به همین سادگی و در عرض کمتر از یک ساعت، سوپ خوشمزه و مقوی درست کردید. اگر بخواهید می توانید کمی خامه هم به سوپ اضافه کنید تا طعمش بهتر بشود. ما ترجیح دادیم سوپ را با نان برشته سرو کنیم. اگر شما هم می خواهید اینکار را بکنید، نان سیر بهترین انتخاب است.

نوش جان!

منبع

خلاصه دستور پخت
recipe image
نام غذا
سوپ بروکلی و کرفس ؛ سبک، خوشمزه و پر از ویتامین
خاستگاه
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان مورد نیاز

بیشتر بخوانید:

آموزش ساخت : با پوست تخم مرغ قاب عکس بسازید... قبلاً در ساختنی طرز ساخت قاب موزاییکی را یاد گرفته اید. اگر دلتان میخواهد آن قاب را بسازید اما امکانات لازم را ندارید، این ساختنی را از دست ندهید. در ...
ساخت ساعت دیواری سه بعدی با خلال دندان! ساعت دیواری یکی از مهمترین وسایل تزیینی هر اتاقی است. دلیش هم این است که استفاده مداوم از گوشی هم نتوانسته آن را از اتاق های ما حذف کند. این عنصر مهم ...
با آردوینو ساعت هوشمند کلمه ای بسازید در این ساختنی طرز ساخت یک ساعت هوشمند را یاد می گیرید که زمان را با استفاده از کلمات نشان میدهد. به این نو ساعت، ساعت کلمه ای یا Word Clock می گویند. ...
با چسب حرارتی و چرم پایه شارژ یا داک شارژ بسازید... در این ساختنی یاد می گیرید با وسایل ارزان و در دسترس یک پایه شارژ شیک و بادوام بسازید. با این پایه شارژ یا داک شارژ می توانید راحت تر از موبایل در حال...
آموزش ساخت : برای دوچرخه تان هولدر موبایل بسازید... اگر اهل ورزش دوچرخه سواری هستید یا برای مسافت های کوتاه از دوچرخه استفاده می کنید، حتماً یک هولدر موبایل مخصوص دوچرخه نیاز دارید. با داشتن چنین هولدری...
کوله پشتی معمولی تان را به کوله پشتی اسپیکردار تبدیل کنید... کوله پشتی اسپیکردار برای کسانی که اهل موسیقی هستند، خیلی مفید است. اگر شما هم جزء این افراد هستید، بهتر است بدانید می شود با کمترین هزینه کوله پشتی مع...

درباره عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده
عاطفه اسدزاده،یکی از نویسندگان وبسایت ساختنی است.

پیشنهاد می کنیم

آموزش ساخت مدار سوئیچ RC فشرده مخصوص ربات های پرنده

اگر اهل ساخت پروژه های RC و ربات های پرنده هستید، این مدار خیلی به …

پاسخ دهید