خانه / چگونه بسازیم / خوردنی و نوشیدنی / سوپ بروکلی و کرفس ؛ سبک، خوشمزه و پر از ویتامین

سوپ بروکلی و کرفس ؛ سبک، خوشمزه و پر از ویتامین

این سوپ بروکلی کرمی، سالم و پر از ویتامین را به شما کمک میکند سالم بمانید! این سوپ بروکلی برای رفع سموم بدن بسیار مفید است و بخاطر سبک بودنش هضمش هم خیلی راحت است. به خاطر همین ویژگی ها سوپ بروکلی و کرفس برای وعده افطار بسیار مناسب است. یک دلیل دیگر هم اینکه درست کردنش بسیار ساده است و وقت زیادی نمی برد.

سوپ بروکلی و کرفس خوشمزه بسازید
سوپ بروکلی و کرفس خوشمزه بسازید

این سوپ خوشمزه سه ماده اولیه اصلی دارد : بروکلی، کرفس و پیاز. به همین خاطر حتماً باید از مواد تازه استفاده کنید. بروکلی باید رنگ سبز تیره و شفاف داشته باشید و ساقه هایش سفت باشند. اگر ساقه بروکلی پژمرده است، برای درست کردن این سوپ مناسب نیست. اگر قسمتی از گلچه هایش سبز هستند، باز هم نباید ازش استفاده کنید. ساقه های کرفس هم باید سفت باشند. پیاز هم دقیقاً همین طور است و به هیچ وجه نباید سبک یا پوک باشد.

اگر دنبال یک سوپ ساده برای افطار می گردید و نمی خواهید وقت زیادی صرف کنید، سوپ بروکلی و کرفس یکی از بهترین انتخاب هاست! با اضافه کردن کمی خامه سوپ خوشمزه تر و البته کمی سنگین تر میشود.

گام اول : مواد لازم

مواد لازم
مواد لازم
  • 500 گرم بروکلی تازه
  • 4 ساقه کرفس
  • یک پیاز بزرگ
  • 30 گرم کره بدون نمک
  • دو قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • یک لیتر آب عصاره سبزیجات – تعداد عصاره ها را به غلظت شان بستگی دارد
  • نان برشته یا سرخ شده (اختیاری)

این میزان مواد اولیه برای چهار نفر کافی است.

گام دوم : طرز تهیه سوپ بروکلی

در یک قابلمه متوسط کره را آب کنید. پیازها را در اندازه متوسط خرد کنید و سه تا چهار دقیقه در روغن تفت بدهید.

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت کاسه شیک و بادوام با رزین و مدادرنگی

در همین حین، بروکلی و کرفس را هم بشویید و خرد کنید. از همه قسمت های بروکلی – از جمله ساقه – در سوپ تان استفاده کنید.

کرفس و بروکلی خرد شده (فقط ساقه ها) را داخل قابلمه بریزید و یک لیتر آب و عصاره سبزیجات را بهش اضافه کنید. آب را مزه کنید و هر چقدر لازم بود، نمک بهش اضافه کنید.

صبر کنید تا آب جوش بیاید و سپس شعله را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و مواد را به مدت 10 دقیقه بپزید.

حالا قسمت سبز سبزیجات (گلچه ها و برگ ها) را داخب قابلمه بریزید و ده دقیقه دیگر بپزید تا بروکلی ها کاملاً نرم بشوند.

شعله را خاموش کنید و با همزن دستی مواد را کاملاً پوره کنید. در این مرحله مواد باید کاملاً نرم بشود.

دوباره طعم سوپ بروکلی را بچشید و کمی فلفل سیاه بهش اضافه کنید. اگر لازم بود نمک هم اضافه کنید. می توانید از طعم دهنده های دیگر هم استفاده کنید.

سوپ بروکلی و کرفس آماده است

به همین سادگی و در عرض کمتر از یک ساعت، سوپ خوشمزه و مقوی درست کردید. اگر بخواهید می توانید کمی خامه هم به سوپ اضافه کنید تا طعمش بهتر بشود. ما ترجیح دادیم سوپ را با نان برشته سرو کنیم. اگر شما هم می خواهید اینکار را بکنید، نان سیر بهترین انتخاب است.

نوش جان!

منبع

خلاصه دستور پخت
recipe image
نام غذا
سوپ بروکلی و کرفس ؛ سبک، خوشمزه و پر از ویتامین
خاستگاه
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان مورد نیاز

بیشتر بخوانید:

پروژه آردوینو : مدار الکترونیکی سیستم کنترل دسترسی... یکویاین پروژه مدار الکترونیکی ، یک سامانه کنترل دسترسی است که به کمک آن می توانید دسترسی انسان ها را به مکان هایی که می خواهید محدود کنید . این مدار ا...
گوشواره منجوقی با رنگ های شاد بسازید در این ساختنی طرز ساخن یک جفت گوشواره منجوقی شیک را یاد می گیرید که ساختش بسیار ارزان تمام می شود. این گوشواره منجوقی را می توانید با هر ترکیب رنگی که...
کوسن و پتوی بافتنی با طرح شطرنجی و ترکیب رنگ دلخواه تان بسازید... در این ساختنی آموزش بافت ی ست کوسن و پتوی بافتنی زیبا با طرح شطرنجی را یاد می گیرید. بافت این ست کوسن و پتو بسیار ساده است و فقط به مهارت های پایه قلا...
آموزش ساخت : با کارتن، قفسه کتاب دیواری بسازید!... قفسه کتاب دیواری علاوه بر اینکه کتاب هایتان را مرتب میکند، ظاهر شیکی دارد و خانه تان را زیباتر میکند. معمولاً قفسه های دیواری از جنس چوب ساخته میشوند ...
آموزش ساخت اوریگامی زرافه + ویدیوی آموزشی... اگر طرفدار پروژه های اوریگامی باشید، اوریگامی زرافه برایتان جذاب خواهد بود. با این پروژه می توانید اصول اوریگامی را به کودکان یاد بدهید. برای ساخت زرا...
توپ ضد استرس با طرح نینجا بسازید بیشتر ما تجربه بازی با توپ ضد استرس را داریم. در این ساختنی طرز ساخت این توپ های جالب را یاد می گیرید. برای ساخت توپ ضد استرس نیاز به وسایل خاصی نداری...

درباره عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده،یکی از نویسندگان وبسایت ساختنی است.

پیشنهاد می کنیم

با کمترین هزینه دانخوری اتوماتیک و پدالی بسازید

دانخوری اتوماتیک یکی از وسایلی است که نگه داری پرنده ها را ساده تر می …

پاسخ دهید