خانه / چگونه بسازیم / خوردنی و نوشیدنی / بدون آرد پنکیک کشمشی – نارگیلی درست کنید!

بدون آرد پنکیک کشمشی – نارگیلی درست کنید!

در این ساختنی دستور تهیه یک پنکیک کشمشی سالم را یاد می گیرید که نه آرد دارد و نه آجیل! خمیر این پنکیک های سالم و خوشمزه با موز و تخم مرغ درست میشود و نارگیل رنده شده هم بافتش را نرم تر میکند. شیرینی پنکیک کشکمشی هم بسیار سالم است و بخاطر کشمش هایی است که بهش اضافه می کنید.

پنکیک کشمشی با خمیر میوه ای درست کنید!
پنکیک کشمشی با خمیر میوه ای درست کنید!

می بینید؛ این یکی از سالم ترین انواع پنکیک خانگی است که می توانید درست کنید. البته طعمش کمی با پنکیک های معمولی فرق دارد ولی قطعاً سالم تر است. همچنین برای رژیم های غذایی خاص (بدون غلات و گلوتن) بسیار مناسب است.

گام اول : مواد لازم

  • دو عدد موز (کاملاً رسیده و زرد)
  • دو عدد تخم مرغ
  • دو قاشق غذاخوری نارگیل رنده شده
  • دو قاشق غذاخوری کشمش یا مویز بی دانه
  • یک قاشق چایخوری عصاره وانیل
  • یک قاشق غذاخوری دارچین
  • روغن نارگیل برای سرخ کردن

گام دوم : موزها را انتخاب کنید

انتخاب موز اهمیت زیادی دارد
انتخاب موز اهمیت زیادی دارد

انتخاب موز تاثیر زیادی در طعم پنکیک کشمشی دارد. موزهایی را انتخاب کنید که تازه رسیده اند و شیرین هستند. پوست این موزها زرد است و هیچ لکه ای ندارد. به این ترتیب خمیر پنکیک غلیظ می شود که برای پخت پنکیک های نرم ضروری است.

موزهایی که در تصویر بالا می بینید موز دوکاس هستند که مناسب ترین موزها برای پخت این نوع پنکیک هستند. این موزهای شیرین بسیار کوچکند و پوست نازکی دارند. توصیه می کنیم کمی بگردید تا بتوانید این نوع موز را پیدا کنید. البته هر نوع موز دیگری که ویژگی های ذکر شده را داشته باشد هم جواب می دهد.

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت: ساعت رنگی بسازید [Arduino]

گام سوم : خمیر را آماده کنید

همه مواد بجز کشمش را داخل مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا آنها را با هم مخلوط کنید. کارتان وقتی تمام شده که مواد کاملاً مخلوط و یکدست شده باشند.

گام چهارم : کشمش ها را اضافه کنید

کشمش ها را به خمیر اضافه کنید
کشمش ها را به خمیر اضافه کنید

حالا کشمش ها را هم داخل مخلوط بریزید و دوباره مخلوط کن را روشن کنید. اینبار نباید دستگاه را زیاد روشن نگه دارید چون بهتر است کشمش های پنکیک زیر دندان بیایند.

گام پنجم : پنکیک ها را بپزید

خمیر پنکیک کشمشی آماده است و می توانید آنها را بپزید. یک تابه نچسب را روی شعله متوسط بگذارید و دو قاشق روغن نارگیل را داخلش بریزید. صبر کنید تا روغن پخش بشود و آن را کاملاً کف تابه پخش کنید. تابه وقتی آماده است که روغن کمی جلز ولز کند اما رویش حباب ایجاد نشده باشد. می توایند روغن را با اضافه کردن مقدار کمی خمیر تست کنید.

حالا خمیر پنکیک را خوب هم بزنید تا اگر کشمش ها جمع شده اند، کاملاً پخش بشوند. برای هر پنکیک یک قاشق غذاخوری خمیر داخل تابه بیاندازید و هر طرف را یک تا دو دقیقه بپزید. حواستان باشد پنکیک ها نسوزند و اگر لازم بود درجه حرارت را کم کنید. شیرینی پنکیک کشمشی طبیعی است و به همین خاطر زودتر از پنکیک های دیگر می سوزد. به این نکته هم دقت کنید.

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت : دستگاه سنجش قطبیت بسازید

پنکیک کشمشی آماده است

پنکیک کشمشی آماده است
پنکیک کشمشی آماده است

این پنکیک های خوشمزه خیلی مقوی تر از سایر پنکیک های خانگی هستند چون حتی خمیرشان هم با میوه درست میشود. می توانید طعم دهنده های پنکیک کشمشی را تغییر بدهید و آن را مطابق ذائقه خودتان بپزید. اگر اینکار را کردید، ترکیب طعم دهنده ها را با ساختنی به اشتراک بگذارید.

نوش جان!

منبع

خلاصه دستور پخت
نام غذا
بدون آرد پنکیک کشمشی – نارگیلی درست کنید!
خاستگاه
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان مورد نیاز
میانگین امتیازات
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

بیشتر بخوانید:

یونیت منبع تغذیه ساده و ارزان مخصوص دوربین های دیجیتال بسازید... ساخت یونیت منبع تغذیه به صورت کامل کار دشواری نیست اما گاهی بهتر است از قطعات آماده برای ساخت منبع تغذیه استفاده کرد. به این ترتیب هم هزینه های ساخت ک...
آموزش ساخت : با رزبری پای کوادکوپتر بسازید... در این ساختنی طرز ساخت یک کوادکوپتر را یاد می گیرید که با Multiwii کار میکند و با رزبری پای 2B کنترل میشود. مهمترین ویژگی این کوادکوپتر این است که از ...
با رزین و خرده تراش یک کلیپس مو بسازید در این ساختنی یک روش جالب برای ساخت کلیپس مو را یاد می گیرید. این کلیپس شیک با خرده تراش و رزین ساخته می شود. برای ساختش هم نیاز به ابزار گران قیمت ند...
لامپ هوشمند بسازید و با کف زدن آن را روشن و خاموش کنید... قبلاً در ساختنی یک پروژه آردوینو داشته ایم که نحوه روشن کردن چراغ با دست زدن را آموزش می داد. در این ساختنی هم سراغ این ایده رفته ایم اما این لامپ هوش...
به کمک آردوینو یک زیلوفون بسازید در این ساختنی طرز ساخت یک زیلوفون را یاد می گیرید که به کمک آردوینو برخورد نت ها را تشخیص می دهد و یک خروجی MIDI تولید میکند. برد آردوینویی که برای ای...
آموزش ساخت: سیستم راکت لانچر بسازید در این ساختنی طرز ساخت یک سیستم راکت لانچر یا همان پرتاب کننده موشک را می آموزید. این آموزش شامل تمام ابزار و قطعات تکمیلی مانیتورینگ و کنترل نظیر لول...

درباره عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده،یکی از نویسندگان وبسایت ساختنی است.

پیشنهاد می کنیم

با کمترین هزینه دانخوری اتوماتیک و پدالی بسازید

دانخوری اتوماتیک یکی از وسایلی است که نگه داری پرنده ها را ساده تر می …

پاسخ دهید