خانه / چگونه بسازیم / خوردنی و نوشیدنی / تارت میوه ای را با این دستور تهیه ساده درست کنید

تارت میوه ای را با این دستور تهیه ساده درست کنید

در این ساختنی به شما یاد می دهیم چطور تارت میوه ای درست کنید. تارت میوه ای یک دسر پر طرفدار است که درست کردنش بسیار ساده است؛ البته اگر دستور تهیه خوبی انتخاب کنید! دستور تهیه ای که در پست یاد می گیرید هم ساده است و هم نتیجه خوب و لذیذی دارد.

تارت میوه ای بپزید
تارت میوه ای بپزید

اگر وقت خواندن متن را ندارید، ویدیوی زیر را ببینید. البته بهتر است هم متن را بخوانید و هم ویدیو را ببینید :

گام اول : مواد لازم

خمیر کیک :

  • یک و نیم فنجان آرد
  • نصف فنجان پودر شکر
  • یک قاشق غذاخوری شکر دانه دانه
  • سه چهارم فنجان کره بدون نمک نرم شده

لایه پنیر خامه ای :

  • 220 گرم پنیر خامه ای (نرم شده)
  • نصف فنجان شکر دانه دانه
  • یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

لایه میوه :

  • کیوی، بلوبری، تمشک، توت فرنگی (می توانید ترکیب میوه ها را مطابق ذائقه تان تغییر بدهید)

شیره :

  • مربای توت فرنگی یا توت فرنگی فریز شده (می توانید از ژله توت فرنگی هم استفاده کنید)

ابزار مورد نیاز

  • غذاساز (اختیاری)
  • همزن دستی یا برقی
  • قالب تارت 20 یا 30 سانتیمتری
  • کاردک
  • قیچی
  • چاقو
  • قلم موی آشپزی

گام دوم : خمیر را درست کنید

ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید تا گرم بشود. حالا می توانید خمیر کیک را درست کنید. کره، شکر، پودر شکر و آرد را داخل غذاساز بریزید و خوب ب ا هم مخلوط کنید. همچنین می توانید این مواد را داخل کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی با هم مخلوط کنید. این مواد را تا وقتی با هم مخلوط کنید که تکه تکه بهم بچسبند.

در ساختنی بخوانید :  دسر کاراملی شکلاتی با کشک لیمو درست کنید

گام سوم : خمیر را داخل ظرف تارت بریزید

در این مرحله باید خمیر را در قالب تارت بریزید. اگر از قالب 20 سانتیمتری استفاده می کنید، باید حدود نصف فنجان از خمیر را بردارید و بقیه را داخل قالب تارت بریزید. می توانید با این خمیر باقیمانده داخل فنجان های کاغذی تارت درست کنید. با نصف فنجان خمیر می توانید شش تا از فنجان ها را پر کنید. اگر همه خمیر را داخل قالب بریزید، خمیر تارت میوه ای بیش از حد ضخیم میشود.

اگر قالب تارت 30 سانتیمتری است، می توانید تمام خمیری که درست کرده اید را داخل قالب بریزید. ابتدا با دست تان خمیر را کاملاً فشرده کنید و سپس با انگشت هایتان لبه های خمیر را بالا بیاورید. می توانید از یک غلتک استفاده کنید تا کارتان ساده تر بشود. وقتی خمیر را کاملاً داخل قالب تارت فشرده کردید، می توانید قالب را داخل فر قرار بدهید.

قالب تارت را به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل فر قرار بدهید تا طلایی روشن بشود.

گام چهارم : صبر کنید خمیر خنک بشود

صبر کنید تا خمیر خنک بشود
صبر کنید تا خمیر خنک بشود

بعد از اینکه خمیر را از فر بیرون آوردید، صبر کنید تا کاملاً خنک بشود. خنک شدن قالب های 20 تا 30 سانتیمتری حدود 20 تا 30 دقیقه طول می کشد.

گام پنجم : لایه پنیر خامه ای را درست کنید

وقتی منتظرید خمیر تارت خشک بشود، لایه پنیر خامه ای را درست کنید. نصف فنجان شکر را به پنیر خامه ای اضافه کنید و عصاره وانیل را هم رویش بریزید. سپس با یک همزن این مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید. حواستان باشد تکه هایی که روی لبه های ظرف مانده را هم با مواد داخل کاسه مخلوط کنید. مخلوط پنیر وقتی آماده است که کاملاً نرم و روان شده باشد. مزه پنیر تارت میوه ای هم فوق العاده است؛ کمی بچشید!

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت : جعبه حلقه چوبی شیک و با دوام بسازید

می توانید بجای لایه پنیر از هر خوراکی دیگری که می خواهید استفاده کنید؛ پودینگ تخم مرغ، پودینگ شکلات، کاستارد و … .

گام ششم : همزن ها را تمیز کنید

همزن ها را تمیز کنید
همزن ها را تمیز کنید

همزن هایی که برای ساخت لایه پنیر استفاده کرده اید را کاملاً تمیز کنید. بعد از تمیز کردن همزن ها بلافاصله آنها را بشویید. اگر پنیر روی فلز خشک بشود، شستنش کمی سخت میشود.

گام هفتم : لایه پنیر را به خمیر اضافه کنید

حالا باید لایه پنیر را به خمیر تارت اضافه کنید. مخلوط پنیر را داخل یک کیسه پلاستیکی ضخیم بریزید و آن را به شکل قیف دربیاورید. گوشه کیسه را سوراخ کنید و مخلوط داخل کیسه را کاملاً یکجا جمع کنید. ساخت این کیسه پلاستیکی ضرورتی ندارد اما کارتان را ساده تر میکند.

اگر داخل فنجان های کاغذی هم تارت درست کرده اید، ابتدا از آنها شروع کنید و یک لایه پنیر روی آنها بریزید. سپس روی خمیر داخل قالب تارت را هم با مخلوط پنیر بپوشانید و با کاردک پنیر را کاملاً روی خمیر پخش کنید.

گام هشتم : لایه میوه را اضافه کنید

حالا می توانید لایه میوه را روی خمیر و پنیر تارت میوه ای بچینید. می توانید از هر میوه ای که می خواهید برای تزیین تارت میوه ای استفاده کنید. ما از تمشک، بلوبری، توت فرنگی و کیوی استفاده کرده ایم. میوه ها را به هر شکلی که می خواهید برش بزنید و آنها را روی تارت بچینید. فراموش نکنید میوه ها تنها تزیین تارت هستند؛ پس آنها را با دقت بچینید.

در ساختنی بخوانید :  دستور تهیه : وافل بلژیکی درست کنید

گام نهم : شیره را روی کیک بریزید

ریختن شیره روی تارت میوه ای اختیاری است و اگر نمی خواهید تارت تان خیلی شیرین بشود، می توانید این مرحله را رد کنید. کمی از شیره مربای توت فرنگی را بردارید و به مدت 20 ثانیه داخل مایکروویو بریزید. کمی شیره را هم بزنید و سپس با قلم مو آن را روی تارت بزنید. بهتر است شیره را روی کیوی ها نزنید تا رنگ سبزشان را حفظ کنند. اما روی بقیه میوه ها را با شیره بپوشانید تا برق بزنند.

گام دهم : تارت را از قالب جدا کنید

حالا تارت میوه ای را به همراه قالب داخلش یخچال قرار بدهید. هر وقت خواستید تارت را سرو کنید، آن را از قالب جدا کیند و داخل ظرف سرو بگذارید. نحوه جدا کردن تارت از قالب به نوع قالبی که استفاده کرده اید، بستگی دارد.

تارت میوه ای آماده است

تارت میوه ای آماده است
تارت میوه ای آماده است

روی تارت میوه ای را با کمی پودر شکر یا خامه زده شده تزیین کنید. پخت تارت با این روش تقریباً یک ساعت طول می کشد و همانطور که دیدید خیلی ساده است. اگر به کمک این ساختنی تارت میوه ای درست کردید، تصاویرش را با ساختنی به اشتراک بگذارید.

منبع

خلاصه دستور پخت
recipe image
نام غذا
تارت میوه ای را با این دستور تهیه ساده درست کنید
خاستگاه
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان مورد نیاز

بیشتر بخوانید:

آموزش ساخت: دستکش لمسی بلوتوثی Gravity بسازید... در ساختنی امروز طرز ساخت یک دستکش را می آموزید که یک دستگاه ورودی یا input device برای عینک های AR یا همان واقعیت افزوده یا هدست های AR می باشد. این م...
آموزش ساخت: جامدادی رولی بسازید اگر از آن دسته افرادی هستید که همیشه کلی وسایل ریز با خودتان جابجا می کنید، این ساختنی می تواند دردسرهای شما را کم کند. با این ساختنی می توانید برای خ...
دستور تهیه : کیک وارونه میوه ای بپزید کیک وارونه (upside down) یکی از انواع کیک است که پختش بسیار ساده است و معمولاً هم خوشمزه میشود. در این ساختنی دستور تهیه کیک وارونه میوه ای را یاد می ...
آموزش ساخت : جعبه کادویی چراغ دار و چوبی بسازید... اگر همیشه دوست دارید هدیه های متفاوت بدهید حتماً انتخاب جعبه کادویی هم برایتان مهم است. در این ساختنی طرز ساخت یک جعبه کادویی چراغ دار را یاد می گیرید...
آموزش ساخت : سیستم عکاسی حساس به حرکت بسازید... در این ساختنی طرز ساخت یک سیستم عکاسی حساس به حرکت را می آموزید. این سیستم عکاسی میتواند هر حرکتی که در میدان دیدش رخ می دهد را شناسایی کند و با دوربی...
دستگاه تصفیه دود لحیم کاری بسازید و از ریه های خود محافظت کنید !... اگر اهل ساختنی‌های الکترونیکی باشید، دستگاه تصفیه دود لحیم یکی از چیزهایی است که حتماً باید روی میز کارتان داشته باشید. قبلاً در ساختنی طرز ساخت یک تص...

درباره عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده
عاطفه اسدزاده،یکی از نویسندگان وبسایت ساختنی است.

پیشنهاد می کنیم

با کمترین هزینه دانخوری اتوماتیک و پدالی بسازید

دانخوری اتوماتیک یکی از وسایلی است که نگه داری پرنده ها را ساده تر می …

پاسخ دهید