خانه / چگونه بسازیم / خوردنی و نوشیدنی / تارت میوه ای را با این دستور تهیه ساده درست کنید

تارت میوه ای را با این دستور تهیه ساده درست کنید

در این ساختنی به شما یاد می‌دهیم چطور تارت میوه ای درست کنید. تارت میوه ای یک دسر پر طرفدار است که درست کردنش بسیار ساده است؛ البته اگر دستور تهیه خوبی انتخاب کنید! دستور تهیه ای که در پست یاد می‌گیرید هم ساده است و هم نتیجه خوب و لذیذی دارد.

تارت میوه ای بپزید
تارت میوه ای بپزید

اگر وقت خواندن متن را ندارید، ویدیوی زیر را ببینید. البته بهتر است هم متن را بخوانید و هم ویدیو را ببینید :

گام اول : مواد لازم

خمیر کیک :

  • یک و نیم فنجان آرد
  • نصف فنجان پودر شکر
  • یک قاشق غذاخوری شکر دانه دانه
  • سه چهارم فنجان کره بدون نمک نرم شده

لایه پنیر خامه ای :

  • 220 گرم پنیر خامه ای (نرم شده)
  • نصف فنجان شکر دانه دانه
  • یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

لایه میوه :

  • کیوی، بلوبری، تمشک، توت فرنگی (می‌توانید ترکیب میوه‌ها را مطابق ذائقه تان تغییر بدهید)

شیره :

  • مربای توت فرنگی یا توت فرنگی فریز شده (می‌توانید از ژله توت فرنگی هم استفاده کنید)

ابزار مورد نیاز

  • غذاساز (اختیاری)
  • همزن دستی یا برقی
  • قالب تارت 20 یا 30 سانتیمتری
  • کاردک
  • قیچی
  • چاقو
  • قلم موی آشپزی

گام دوم : خمیر را درست کنید

ابتدا فر را روی دمای 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید تا گرم بشود. حالا می‌توانید خمیر کیک را درست کنید. کره، شکر، پودر شکر و آرد را داخل غذاساز بریزید و خوب ب ا هم مخلوط کنید. همچنین می‌توانید این مواد را داخل کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی با هم مخلوط کنید. این مواد را تا وقتی با هم مخلوط کنید که تکه تکه بهم بچسبند.

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت آمپ گیتار ماژولار با قابلیت اتصال ماژول های مختلف

گام سوم : خمیر را داخل ظرف تارت بریزید

در این مرحله باید خمیر را در قالب تارت بریزید. اگر از قالب 20 سانتیمتری استفاده می‌کنید، باید حدود نصف فنجان از خمیر را بردارید و بقیه را داخل قالب تارت بریزید. می‌توانید با این خمیر باقیمانده داخل فنجان‌های کاغذی تارت درست کنید. با نصف فنجان خمیر می‌توانید شش تا از فنجان‌ها را پر کنید. اگر همه خمیر را داخل قالب بریزید، خمیر تارت میوه ای بیش از حد ضخیم میشود.

اگر قالب تارت 30 سانتیمتری است، می‌توانید تمام خمیری که درست کرده اید را داخل قالب بریزید. ابتدا با دست تان خمیر را کاملاً فشرده کنید و سپس با انگشت‌هایتان لبه‌های خمیر را بالا بیاورید. می‌توانید از یک غلتک استفاده کنید تا کارتان ساده تر بشود. وقتی خمیر را کاملاً داخل قالب تارت فشرده کردید، می‌توانید قالب را داخل فر قرار بدهید.

قالب تارت را به مدت 10 تا 15 دقیقه داخل فر قرار بدهید تا طلایی روشن بشود.

گام چهارم : صبر کنید خمیر خنک بشود

صبر کنید تا خمیر خنک بشود
صبر کنید تا خمیر خنک بشود

بعد از اینکه خمیر را از فر بیرون آوردید، صبر کنید تا کاملاً خنک بشود. خنک شدن قالب‌های 20 تا 30 سانتیمتری حدود 20 تا 30 دقیقه طول می‌کشد.

گام پنجم : لایه پنیر خامه ای را درست کنید

وقتی منتظرید خمیر تارت خشک بشود، لایه پنیر خامه ای را درست کنید. نصف فنجان شکر را به پنیر خامه ای اضافه کنید و عصاره وانیل را هم رویش بریزید. سپس با یک همزن این مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید. حواستان باشد تکه‌هایی که روی لبه‌های ظرف مانده را هم با مواد داخل کاسه مخلوط کنید. مخلوط پنیر وقتی آماده است که کاملاً نرم و روان شده باشد. مزه پنیر تارت میوه ای هم فوق العاده است؛ کمی‌بچشید!

در ساختنی بخوانید :  دستور تهیه : سس سالسای خانگی درست کنید

می‌توانید بجای لایه پنیر از هر خوراکی دیگری که می‌خواهید استفاده کنید؛ پودینگ تخم مرغ، پودینگ شکلات، کاستارد و … .

گام ششم : همزن‌ها را تمیز کنید

همزن‌ها را تمیز کنید
همزن‌ها را تمیز کنید

همزن‌هایی که برای ساخت لایه پنیر استفاده کرده اید را کاملاً تمیز کنید. بعد از تمیز کردن همزن‌ها بلافاصله آنها را بشویید. اگر پنیر روی فلز خشک بشود، شستنش کمی‌سخت میشود.

گام هفتم : لایه پنیر را به خمیر اضافه کنید

حالا باید لایه پنیر را به خمیر تارت اضافه کنید. مخلوط پنیر را داخل یک کیسه پلاستیکی ضخیم بریزید و آن را به شکل قیف دربیاورید. گوشه کیسه را سوراخ کنید و مخلوط داخل کیسه را کاملاً یکجا جمع کنید. ساخت این کیسه پلاستیکی ضرورتی ندارد اما کارتان را ساده تر میکند.

اگر داخل فنجان‌های کاغذی هم تارت درست کرده اید، ابتدا از آنها شروع کنید و یک لایه پنیر روی آنها بریزید. سپس روی خمیر داخل قالب تارت را هم با مخلوط پنیر بپوشانید و با کاردک پنیر را کاملاً روی خمیر پخش کنید.

گام هشتم : لایه میوه را اضافه کنید

حالا می‌توانید لایه میوه را روی خمیر و پنیر تارت میوه ای بچینید. می‌توانید از هر میوه ای که می‌خواهید برای تزیین تارت میوه ای استفاده کنید. ما از تمشک، بلوبری، توت فرنگی و کیوی استفاده کرده ایم. میوه‌ها را به هر شکلی که می‌خواهید برش بزنید و آنها را روی تارت بچینید. فراموش نکنید میوه‌ها تنها تزیین تارت هستند؛ پس آنها را با دقت بچینید.

گام نهم : شیره را روی کیک بریزید

ریختن شیره روی تارت میوه ای اختیاری است و اگر نمی‌خواهید تارت تان خیلی شیرین بشود، می‌توانید این مرحله را رد کنید. کمی‌از شیره مربای توت فرنگی را بردارید و به مدت 20 ثانیه داخل مایکروویو بریزید. کمی‌شیره را هم بزنید و سپس با قلم مو آن را روی تارت بزنید. بهتر است شیره را روی کیوی‌ها نزنید تا رنگ سبزشان را حفظ کنند. اما روی بقیه میوه‌ها را با شیره بپوشانید تا برق بزنند.

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت : چطور کابینت آشپزخانه بسازیم؟

گام دهم : تارت را از قالب جدا کنید

حالا تارت میوه ای را به همراه قالب داخلش یخچال قرار بدهید. هر وقت خواستید تارت را سرو کنید، آن را از قالب جدا کیند و داخل ظرف سرو بگذارید. نحوه جدا کردن تارت از قالب به نوع قالبی که استفاده کرده اید، بستگی دارد.

تارت میوه ای آماده است

تارت میوه ای آماده است
تارت میوه ای آماده است

روی تارت میوه ای را با کمی‌پودر شکر یا خامه زده شده تزیین کنید. پخت تارت با این روش تقریباً یک ساعت طول می‌کشد و همانطور که دیدید خیلی ساده است. اگر به کمک این ساختنی تارت میوه ای درست کردید، تصاویرش را با ساختنی به اشتراک بگذارید.

منبع

خلاصه دستور پخت
recipe image
نام غذا
تارت میوه ای را با این دستور تهیه ساده درست کنید
خاستگاه
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان مورد نیاز

بیشتر بخوانید:

مدار الکترونیکی آمپلی فایر 10 وات ترانزیستوری... ساختنی امروز یک مدار الکترونیکی تقویت کننده صوتی را به شما معرفی می کند. آمپلی فایر های صوتی موجود در بازار اغلب از نوع یا کلاس AB هستند . آمپلی فایر ...
سوپ بروکلی و کرفس ؛ سبک، خوشمزه و پر از ویتامین... این سوپ بروکلی کرمی، سالم و پر از ویتامین را به شما کمک میکند سالم بمانید! این سوپ بروکلی برای رفع سموم بدن بسیار مفید است و بخاطر سبک بودنش هضمش هم خ...
با برد آردوینو مترجم مورس بسازید و کدهای مورس را ترجمه کنید... در این ساختنی آموزش ساخت مداری را می خوانید که با آن می توانید کدهای مورس را به کلمات انگلیسی ترجمه کنید! این مترجم مورس به شما کمک می کند مهارت‌تان د...
آموزش ساخت : دستگاه جوجه کشی بسازید ساخت ماشین جوجه کشی با آردوینو برای خیلی ها جالب نیست اما اگر به این دستگاه نیاز داشته باشید، آردوینو بهترین انتخاب است. وقتی از آردوینو برای ساخت یک ...
با صرف کمترین وقت و هزینه لوستر نخی شیک و سبک بسازید... اگر واژه لوستر را در ساختنی جستجو کنید، آموزش ساخت ده ها مدل لوستر را پیدا می کنید که هر کدام با روش و ابزار متفاوتی ساخته می شوند. در بین تمام این آم...
آموزش ساخت : با باتری لپ تاپ پک باتری چند کاره بسازید... باتری لپ تاپ های قدیمی می توانند تا مدت ها شارژ را در خود نگه دارند و به ندرت پیش می آید که خراب بشوند. در این پست یاد می گیرید که چطور این باتری ها ر...

درباره عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده
عاطفه اسدزاده،یکی از نویسندگان وبسایت ساختنی است.

پیشنهاد می کنیم

ربات سوسکی حساس به نور کوچک و کارآمد بسازید

همه پروژه‌های رباتیک نیاز به مهارت پیشرفته در الکترونیک و کدنویسی ندارند. برخی از ربات‌های …

پاسخ دهید