خانه / چگونه بسازیم / خوردنی و نوشیدنی / چیکن پارمزان ؛ یک غذای لذیذ برای روزهای پر مشغله!

چیکن پارمزان ؛ یک غذای لذیذ برای روزهای پر مشغله!

اگر بخاطر برنامه روزانه فشرده تان دنبال غذایی می گردید که سریع آماده بشود و خوشمزه و سالم هم باشد، چیکن پارمزان پیشنهاد خوبی است. پخت این غذای ایتالیایی بسیار ساده است و مهارت خاصی نمی خواهد. به همین خاطر حتی کسانی که تابحال آشپزی نکرده اند هم می توانند چیکن پارمزان خوشمزه بپزند.

چیکن پارمزان بپزید
چیکن پارمزان بپزید

پخت چیکن پارمزان سه مرحله دارد؛ ابتدا فیله مرغ را سرخ می کنید، سپس سس مارینارا را آماده کنید و در نهایت هم غذا را داخل فر میپزید. اگر این سه مرحله باعث شده فکر کنید درباره سادگی پخت چیکن پارمزان اغراق کرده ایم، یکبار این غذا را امتحان کنید!

گام اول : مواد لازم

  • چهار تکه سینه مرغ (در اندازه و شکل دلخواه)
  • یک شیشه (500 میلی لیتر) سس مارینارا – دستور تهیه این سس را در این لینک بخوانید
  • نصف فنجان آرد
  • دو عدد تخم مرغ
  • نصف فنجان آرد سوخاری
  • نصف فنجان پارمزان رنده شده
  • هشت تکه پنیر موزارلا
  • نمک
  • فلفل سیاه
  • پودر سیر
  • روغن زیتون (برای سرخ کردن) – می توانید از روغن های دیگر هم استفاده کنید

گام دوم : مرغ را طعم دار کنید

سینه مرغ را در اندازه و شکل دلخواه ببرید. سپس هر دو طرف تکه های مرغ را با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید.

نصف فنجان آرد را داخل یک بشقاب گود بریزید و کمی نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به آن اضافه کنید (اگر عطر سیر را دوست ندارید، می توانید پودر سیر را حذف کنید). دو عدد تخم مرغ را هم داخل یک ظرف بشکنید و زرده و سفیده آن را با هم مخلوط کنید. سپس کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت : با سیم و نگین انگشتر بسازید

پنیر پارمزان رنده شده را هم به آرد سوخاری اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید.

گام سوم : پارمزان را اضافه کنید

حالا باید تکه های مرغ را با یک لایه آرد، یک لایه تخم مرغ و یک لایه آرد سوخاری و پارمزان بپوشانید. ترتیب کار هم به همین صورت است؛ یعنی باید تکه های مرغ را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در ترکیب آرد سوخاری و پارمزان رنده شده فرو کنید. وقتی مرغ ها را داخل مخلوط پارمزان و آرد سوخاری قرار می دهید، مطمئن شوید تمام قسمت های آن پوشانده میشود.

در ضمن وقتی مرغ را از تخم مرغ بیرون آوردید، کمی صبر کنید تا قسمت های اضافی داخل ظرف بچکد.

گام چهارم : مرغ را سرخ کنید

یک تابه نچسب را روی شعله ملایم بگذارید و صبر کنید تا کمی داغ بشود. سپس روغن زیتون را داخلش بریزید و صبر کنید تا خوب داغ بشود. مرغ هایی که در مرحله قبل آماده کرده اید را داخل تابه بگذارید و هر طرف شان را بین یک و نیم تا دو دقیقه سرخ کنید.

نگران خام ماندن مرغ ها نباشید چون بعداً آنها را در فر میگذاریم.

گام پنجم : سس را آماده کنید

برای پخت چیکن پارمزان لزوماً نباید از سس مارینارا استفاده کنید. هر نوع سس پاستای دیگر که با گوجه فرنگی درست بشود هم قابل استفاده است. البته ایتالیایی ها این غذا را با سس مارینارا درست می کنند.

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت : با مهره های پلاستیکی گلدان تزیینی درست کنید

بعد از اینکه سس را درست کردید، کف یک ظرف را با آن بپوشانید. مرغ ها را روی سس بچینید و روی مرغ ها به اندازه دلخواه تان پنیر موزارلا قرار بدهید. می توانید پنیر موزارلا را تکه یا رنده کنید.

گام ششم : غذا را داخل فر بگذارید

زمان پخت بین 20 تا 30 دقیقه است
زمان پخت بین 20 تا 30 دقیقه است

ظرفی که آماده کرده اید را به مدت 20 تا 30 دقیقه در دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتیگراد) بپزید. وقتی سس غلیظ بشود، مرغ ها هم به اندازه کافی پخته اند.

چیکن پارمزان آماده است

چیکن پارمزان آماده است
چیکن پارمزان آماده است

خوراک هایی که با سینه مرغ درست میشوند، معمولاً خشک هستند. اما چیکن پارمزان اینطور نیست و به همین خاطر با ذائقه های مختلف جور در می آید. توصیه می کنیم چیکن پارمزان را به همراه پنیر سوخاری سرو کنید. به همین سادگی یک غذای ایتالیایی خوشمزه اما ساده درست کردید.

نوش جان!

منبع

خلاصه دستور پخت
recipe image
نام غذا
چیکن پارمزان؛ یک غذای لذیذ برای روزهای پر مشغله!
خاستگاه
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان مورد نیاز

بیشتر بخوانید:

آموزش ساخت: جامدادی رولی بسازید اگر از آن دسته افرادی هستید که همیشه کلی وسایل ریز با خودتان جابجا می کنید، این ساختنی می تواند دردسرهای شما را کم کند. با این ساختنی می توانید برای خ...
دستور تهیه : کراکر پارمزان و رزماری درست کنید... در این ساختنی دستور تهیه یک نوع کراکر پنیری را یاد می گیرید که تقریباً در کنار هر غذایی خوشمزه میشود و از هر لحاظ یک پیش غذای فوق العاده است. کراکر پا...
آموزش ساخت : جاشمعی چوبی بسازید این جاشمعی چوبی وقتی با شمعی پر میشود، نمای خیلی زیبایی پر میکند و نور را خیلی قشنگ پخش میکند. این جاشمعی را می توانید بزرگتر یا کوچکتر درست کنید یا ا...
آموزش ساخت : موشک کاغذی کنترل از راه دور بسازید... در این ساختنی طرز ساخت یک گجت 9 گرمی را می آموزید که موشک کاغذی را از راه دور کنترل میکند. ساخت هواپیما یا ماشن کنترل از راه دور نیاز به ابزار و مهارت...
با تکنیک ساده نقاشی روی دیوار تغییر دکوراسیون بدهید!... شما برای تغییر دکوراسیون اتاق های خانه تان چکار می کنید؟ احتمالاً اولین گزینه هایی که به ذهن خیلی از ما می آید عوض کردن کاغذ دیواری، مبلمان جدید یا رن...
دستور تهیه : سوپ سیب زمینی درست کنید اگر اصلاً آشپزی بلد نیستید و بخاطر سرماخوردگی باید برای خودتان سوپ درست کنید، این دستور تهیه را دنبال کنید. در این ساختنی طرز تهیه سوپ سیب زمینی را یا...

درباره عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده
عاطفه اسدزاده،یکی از نویسندگان وبسایت ساختنی است.

پیشنهاد می کنیم

با کمترین هزینه دانخوری اتوماتیک و پدالی بسازید

دانخوری اتوماتیک یکی از وسایلی است که نگه داری پرنده ها را ساده تر می …

پاسخ دهید