خانه / چگونه بسازیم / خوردنی و نوشیدنی / دستور تهیه : شیرینی دانمارکی با کرم سیب درست کنید

دستور تهیه : شیرینی دانمارکی با کرم سیب درست کنید

شیرینی دانمارکی یکی از محبوب ترین شیرینی ها بین ما ایرانی هاست. به همین خاطر بد نیست که طرز ساختش را بلد باشید تا هر وقت که خواستید خودتان را به صرف شیرینی دانمارکی گرم مهمان کنید! در این ساختنی ما به شما طرز پخت شیرینی دانمارکی را یاد می دهیم که یک با کرم سیب درست میشود.

شیرینی دانمارکی با کرم سیب بپزید
شیرینی دانمارکی با کرم سیب بپزید

استفاده از کرم سیب در شیرینی دانمارکی باعث میشود تاثیر زیادی روی طعم شیرینی دانمارکی ندارد اما عطرش را حسابی تغییر میدهد. اگر طرفدار عطر سیب باشید حتماً از این شیرینی دانمارکی خوشتان می آید. این شیرینی خانگی خیلی راحت درست میشود و بخاطر همین سادگی تقریباً هر کسی می تواند آن را درست کند. این شیرینی یک شیره مخصوص هم دارد که در پایان طرز تهیه آن را یاد می گیرید. خمیر و شیره ای که در این پست یاد می گیرید را می توانید برای تهیه انواع دیگر کیک و دسر هم بکار ببرید.

گام اول : مواد لازم

  • 8 تا 10 سیب متوسط
  • سه چهارم تا یک فنجان شکر
  • نصف قاشق غذاخوری نمک
  • دو قاشق غذاخوری آرد
  • یک و نیم تا دو قاشق چایخوری دارچین
  • یک چهارم یک جوز
  • دو قاشق غذاخوری کره قالبی

مواد لازم برای تهیه خمیر

  • سه و یک چهارم فنجان آرد
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • یک قاشق غذاخوری شکر
  • یک فنجان روغن شرینی پزی
  • نصف فنجان کره
  • یک عدد تخم مرغ
  • یک چهارم فنجان آب یخ

نکته : نگه داشتن مواد اولیه خمیر در یخچال تا لحظه آخر خیلی مهم است و باعث بهتر شدن خمیرتان میشود.

گام دوم : طعم دهنده ها را با هم مخلوط کنید

در یک کاسه بزرگ شکر، نمک، آرد، دارچین و جوز رنده شده را با هم مخلوط کنید. دوبار این مخلوط را الک کنید.

در ساختنی بخوانید :  مدار الکترونیکی مبدل شارژر USB گوشی تلفن همراه و تبلت

گام سوم : خمیر را آماده کنید

اگر می خواهید از خمیر آماده استفاده کنید، باید مراحل ساخت خمیر را رد کنید و یکراست سراغ کرم سیب بروید. اما توصیه ما این است که خمیر را هم خودتان درست کنید.

کره و روغن شیرینی پزی را به تکه های یک و نیم سانتیمتری ببرید و دوباره در فریزر بگذارید.

آرد، شکر و نمک را در کاسه همزن بریزید و با تیغه فلزی چندبار هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.

حلا تکه های کره و روغن را هم اضافه کنید و 8 تا 10 بار هم بزنید تا تکه های کره به اندازه بادام دربیایند.

همینطور که همزن روشن است، روغن و آب یخ را هم اضافه کنید و صبر کنید تا خمیر به شکل توپی دربیاید.

نکته : مثل همیشه سفیدی غلیظ داخی تخم مرغ (بند ناف) را جدا کنید.

روی سطح کارتان را با کمی آرد بپوشانید و خمیر را روی آن خالی کنید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و آن را روی سطح کارتان صاف کنید. نگران تکه های کره مخلوط شده هم نباشید چون در حین پخت شیرینی دانمارکی ذوب می شوند.

روی خمیر را پلاستیک بکشید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار بدهید.

خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. روی سطح کارتان را آرد بپاشید و یک نیمه خمیر را به ضخامت 8 میلیمتر روی آن رول کنید. حالا سینی فر را بردارید و خمیر را روی آن پهن کنیدو همانطور که در تصویر می بینید، همه لبه های سینی را با خیمر بپوشانید.

سینی پوشانده شده با خمیر را به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید.

در ساختنی بخوانید :  با قطعات الکترونیکی ارزان، پدال گیتار Phaser بسازید

گام چهارم : سیب ها را آماده کنید

سیب ها را بشویید و آنها را از وسط نصف کنید، یکبار دیگر از وسط نصف کنید و یک بار دیگر هم از وسط نصف کنید. حالا همه تکه های سیب را پوست بکنید و دانه هایشان را جدا کنید. اگر لازم بود دوباره تکه های سیب را کوچکتر کنید و آنها را در یک کاسه بزرگ بریزید.

مخلوط شکری که در مرحله دوم درست کردید را روی سیب ها بریزید و خوب آنها را زیر و رو کنید تا همه سیب ها را خوب بپوشاند. سیب ها را داخل یخچال بگذارید تا سرد باقی بمانند.

گام چهارم : خمیر و سیب را مخلوط کنید

سینی که با خمیر پوشانده اید را از یخچال بیرون بیاورید و سیب ها را داخل آن بریزید. دو قاشق غذاخوری کره را هم روی آن بریزید (کره را نباید آب کنید).

حالا خمیری که رول کرده اید را بیاورید و با آن روی سینی سیب ها را بپوشانید. دقت کنید که تمام گوشه ها باید با خمیر پوشانده بشود. چند شکاف کوچک روی خمیر ایجاد کنید تا بخاری که در حین پخت ایجاد میشود، از آن خارج بشود.

سینی شیرینی دانمارکی را در حین گرم کردن فر در یخچال بگذارید تا سرد بماند.

گام پنجم : شیرینی دانمارکی را بپزید

فر را روی دمای 375 درجه فارنهایت تنظیم کنید تا گرم بشود. بعد از گرم شدن فر، سینی را به مدت یک ساعت داخل فر بگذارید. وقتی سیب ها نرم شدند و رنگ خمیر طلایی تیره شد، شیرینی دانمارکی آماده است.

در ساختنی بخوانید :  آموزش ساخت لوستر چوبی با طراحی شیک و متفاوت

شیرینی را از فر بیرون بیاورید و به مدت یک ساعت صبر کنید تا کمی سرد بشود.

گام ششم : شیره مخصوص را آماده کنید

با شیره مخصوص شیرینی دانمارکی خوشمزه تر میشود
با شیره مخصوص شیرینی دانمارکی خوشمزه تر میشود

اگر می خواهید شیرینی دانمارکی خانگی تان حسابی مخصوص و متفاوت بشود، باید یک شیره مخصوص هم برای رویش درست کنید. می توانید از هر نوع شیره ای که می خواهید استفاده کنید اما ما این شیره را برای شیرینی دانمارکی توصیه می کنیم. ابتدا باید مواد زیر را تهیه کنید :

  • یک فنجان شکر شیرینی پزی الک شده
  • دو قاشق غذاخوری کره بدون نمک (آب شده)
  • یک قاشق غذاخوری شیر
  • یک قاشق چایخوری عصاره وانیل

همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب هم بزنید تا نرم و خامه ای بشوند.

حالا می توانید شیره مخصوص تان را هم روی شیرینی دانمارکی بریزید تا عطر و طعمش بهتر بشود.

شیرینی دانمارکی آماده است

شیرینی دانمارکی آماده است
شیرینی دانمارکی آماده است

اگر می خواهید شیرینی دانمارکی طعم واقعیش را نشان بدهید، باید یک شب آن را در یخچال نگه دارید. بعد از این یک روز طعم شیرینی خیلی بهتر میشود چون عصاره سیب ها کاملاً با خمیر مخلوط میشود. امیدواریم از این شیرینی دانمارکی مخصوص با کرم سیب خوشتان بیاید. در ضمن اگر این شیرینی را پختید لطفاً تصویرش را با ساختنی به اشتراک بگذارید.

منبع

خلاصه دستور پخت
recipe image
نام غذا
دستور تهیه : شیرینی دانمارکی با کرم سیب درست کنید
خاستگاه
زمان آماده سازی
زمان پخت
کل زمان مورد نیاز

بیشتر بخوانید:

آموزش ساخت : با کارتن، قفسه کتاب دیواری بسازید!... قفسه کتاب دیواری علاوه بر اینکه کتاب هایتان را مرتب میکند، ظاهر شیکی دارد و خانه تان را زیباتر میکند. معمولاً قفسه های دیواری از جنس چوب ساخته میشوند ...
آموزش ساخت:دستبند زیبا و ارزان بسازید این دستبندها با یک تکنیک ساده ساخته می شوند در این ساختنی، نحوه ساخت یک دستبند را برایتان آماده کرده ایم که در عین زیبایی، بسیار ارزان است و ساختن آ...
یک ترفند ساده و ارزان برای چاپ روی سنگ های تزیینی... اگر عادت دارید هربار که به ساحل می روید، سنگ های دکوراتیو جمع کنید، این ساختنی خیلی بدردتان می خورد. دوست دارید تصاویر، جملات قصار و شعرهای محبوب تان ...
خوشبو کننده هوا را در خانه و با مواد طبیعی درست کنید... بیشتر ما برای تازه و خوشبو کردن هوای خانه و محل کار از محصولات تجاری استفاده می کنیم. همانطور که می دانید خوشبو کننده های تجاری حاوی مواد شیمیایی هستن...
آموزش ساخت کاردستی الکترونیکی ساده با آردوینو و LED... اگر به تازگی ساخت پروژه های آردوینو را شروع کردید، دیر یا زود باید اتصال LED به آن را یاد بگیرید چون در بیشتر پروژه های آردوینو به یک یا چند LED نشانگ...
مثلث LED بسازید و با نورپردازی نوین دکور خانه خود را زیبا کنید... قبلاً در ساختنی طرز ساخت انواع مکعب LED با اندازه ها و قابلیت های مخلتف را یاد گرفته اید. اما اینبار طرز ساخت مثلث LED را یاد می گیرید. یک پروژه کاملا...

درباره عاطفه اسدزاده

عاطفه اسدزاده
عاطفه اسدزاده،یکی از نویسندگان وبسایت ساختنی است.

پیشنهاد می کنیم

آموزش ساخت مدار سوئیچ RC فشرده مخصوص ربات های پرنده

اگر اهل ساخت پروژه های RC و ربات های پرنده هستید، این مدار خیلی به …

پاسخ دهید